Nutriție – 5 substitute la pâinea albă

Poti sa ai multe motive pentru a consuma mai putina paine alba. Poti incerca sa nu o mai consumi deloc… poate ca esti intolerant la gluten, poate ca ai alergii, poate vrei sa slabesti sau ca nu iti place pur si simplu gustul painii… in orice caz, trebuie sa stii ca ai la indemana cateva alternative sau substitute, la fel de delicioase, dar mai sanatoase.

Painea de secara, cea mai buna alternativa la painea alba. Mai slaba in glucide decat painea de grau, painea de secara este cel mai bun subsitut pentru painea alba. Este foarte bogata in fibre, mai inchisa si mai ales, miezul sau este mult mai dens. De ce este atat de important? Pentru ca un miez mai dens sau mai gros te va face sa consumi mai putina paine.

Flatbread sau painea plata. Paine plata, flatbread, naan, o multime de denumiri pentru aceeasi paine delicioasa si sanatoasa. Pe baza de piure de dovlecei, de faina de nuca de cocos sau alt tip de faina, aceasta paine este pur si simplu delicioasa.

Tortilla de porumb. Tortilla de porumb este foarte asemanatoare cu flatbread. Dar nu au aceeasi origine. Primele au fost produse pentru prima data in America de Sud si au cea mai lunga traditie, in timp ce celelalte provin din America Centrala. Trebuie sa stii ca acestea nu contin gluten si sunt foarte bogate in fibre.

Painea cu seminte. Foarte bogata in grasimi bune si in fibre, painea cu seminte este mai densa decat cea de grau. Toate aceste seminte, dau fiecare un gust diferit fiecarei bucati de paine. O poti achizitiona din brutarii sau o poti face chiar tu la tine acasa.

Legumele. Da, ai auzit bine. Da, legumele pot sa fie o solutie foarte buna pentru a inlocui painea. Poti folosi mai ales legumele cu frunze mai lungi, precum laptuca, varza creata sau verde. Cu siguranta ca nu le vei putea unge cu unt, dar le poti umple cu anumite alimente peste care ai asezat cele mai delicioase condimente. Bogate in nutrienti si slabe in glucide sau calorii, aceste variante iti vor placea cu siguranta.